首先，謝謝母校國立中興大學各老師和教授，教我許許多多茶專業知識，
讓我有這機會分享臺灣茶的美。奠定我學茶的志向和目標。
而後，考上中國浙江大學茶學研究所繼續深造；所有所用，引以為榮。
這次來介紹和海南島茶藝師協會合辦之「瓊臺論茶」
以及和福建農林大學茶學系茶曰合辦之「閩臺論茶」
(前者詳見瓊臺論茶的文章)
此活動是和福建農林大學茶學系，「茶曰社」茶主人合辦的閩臺茶會
小姑娘非常優秀，大學就邊讀邊創業；將所學發揮所長開了一家茶藝館
看了實在感觸良多，相比臺灣大學生的渾渾噩噩(包含當年的自己)
大陸好學校的學生，在激烈競爭環境下，都很拚且有理想有抱負還兼具行動力。
不得不說，環境非常重要，故息有孟母三遷。
茶哥很慶幸母校國立中興大學資源很多，故當初有這機會交換學生出去增廣見聞。
當年浙大的學生們，有創業的，有回家接家業的，有當網紅的，有繼續深造的，有去徒步全世界的..
什麼人都有就是沒有不知道要做什麼的；也是同時期奠定我未來的長遠規劃。
並不是說中國大陸就一定比較好(實際上我來看臺灣軟實力極具競爭力)；而是，
多看，多學，多走；必然會有所進步，必然會有所感悟，如此而已。
下圖是「茶曰社」茶主人當年做的會後花絮
我們一起來看看吧！
為求真實茶哥就不做改動了
讓我們一起看看這位大學就創業的才女文筆
噔噔噔，接下来就是茶哥的正式表演啦
台湾茶艺展演跟大陆这边还是有所区别的。倒茶时，大陆这边是用右手依次从左往右倒过去：而台湾是把茶杯分成左右两边，倒茶顺序是从中间茶杯到边上茶杯，先右手倒右边茶杯，茶海归位到面前正中间，转一圈，再用左手倒左边茶杯。
下面用一张图简单粗暴表示台湾茶艺倒茶顺序
这下大家理解了吧😄
台湾人民爱用紫砂壶冲泡乌龙茶
此处插入茶知识科普：
1，紫砂壶是一壶配一茶，主要是因为紫砂吸附性很强，这当然这也有好处啦，壶用久了，自然无茶三分香。
2，紫砂壶不适合冲泡绿茶，因为紫砂密封性很强，绿茶容易被闷坏。
大家也体验了壶泡法，美美哒的小钦来啦~大家都给我让开
接下来茶哥给大家讲了台湾茶，从历史渊源到艺术文化，共6个部分。
选取几张PPT展示一下
謝謝講茶湯家鴻老師提供使用
台湾的“浪青”为大陆的“做青”，叫法不同而已。
台湾的乌龙茶审评与大陆有所不同，台湾用150ml柱形杯进行专业审评，取3g；
而大陆用110ml盖碗（钟形杯），取5g。
在浸泡时间这方面也不同，台湾按茶叶形状来划分时间（见上图），
大陆国标是2分钟，3分钟，5分钟各出一次汤。
在台湾山上的审评方式跟又不一样，山上是直接用审评碗，冲泡时间也不绝对。
茶哥说，在山上做茶时，茶叶可能随时被抓出来冲泡，
可能在浪青这道工序，也可能在揉捻这道工序。
还有，茶贩子来收茶时，只有一次机会试茶，一泡决定要不要买下这批茶。
高山上的茶都是要抢着买的，你不买，其他人就买走了。一句话，审评碗更方便。
台湾茶在价格这方面，若其他条件一致，海拔越高，价格越高。
小编就问了，茶树最适海拔高度在800—1000m，如果海拔过高，不是不利于茶树生长吗？
(這個問題問的真好QQ)
茶哥回答：台湾人就是喜欢喝这种受尽折磨的茶叶。
小编表示，好吧。毕竟茶无定味，适者为珍，口感问题。
大陆这边的新工艺白茶最初就是为了适应出口地区人民的口味而衍生出来的。
接下来是大家期待已久的实操环节，终于可以喝茶了，好开心~
大陆审评法
(正確說是福建系統的烏龍審評法)
从左往右，依次是清香型铁观音A，清香型铁观音B,浓香型铁观音，(陸)
冻顶乌龙，金萱，迎香乌龙 (台)
接着茶哥继续分享台湾茶知识，有了解到很多关于茶的致使，比如台湾的茶区划分。
再比如茶树品种这一块
茶哥是个有趣的人，遇到好笑的事情也会分享，比如茶叶包装这个事情。
在台湾，茶行业高度分工，做茶的就是做茶的，搞包装设计的就是搞包装设计的，于是，出现了下面这种尴尬是事情【捂脸】
这是获得设计大奖的一个设计，外观非常好看，却不符合茶叶包装的要求，茶叶要求避光密封保存。
最后，茶哥分享了自己对茶的态度
茶，是一种生活态度。不管是柴米油盐酱醋茶，还是琴棋书画诗酒茶，茶，都是生活的一部分。
最后，用台湾山上的审评方式进行审评，躺着喝茶的时候又到啦
有小伙伴表示：下次这种活动还要叫上TA,以后茶曰要多办这些活动。
小编也想啊，跟大家一块喝茶探讨，是一件多么愉快的事情啊！
写在最后：愿大家都能在茶的世界里自由遨游，找到自己喜欢喝的茶，遇到同样喜欢喝茶的朋友。
借用小编老师南山先生的话来说就是：
或早或晚
你终会遇见对的人
喝喜欢喝的茶
愿你飞向向往的生活
特别感谢茶哥陈柏宏👉
文：吴茗
图：参加活动的小伙伴们
該次活動是在福建福州，福建農林大學「創衍茶藝居」舉辦
下面來看看福建農大的校景和茶藝居的收藏
這個是烏龍茶磚：彰平水仙
很可愛的對聯，押韻平仄通通都錯。
全錯也是一種藝術，我們尊重XDD
韓愈：「文以載道」講求的是實用，反對玄學和清談等
我覺得茶曰茶主人是茶以實用，
雖然她對聯可能隨便寫，雖然她用的是簡體字
但是這是她從小耳濡目染就是如此，不應以言罪人
(但也證明對岸中華文化這塊確實相對比較弱)
無論如何，她這種「實用」有行動力的創業家精神值得我等學習
浙大校訓「求是創新」代表創新和實是求是
中興校訓「誠樸精勤」代表低調收斂和反躬自省
兩者相輔相成，剛好成為互補。
茶哥很幸運能在中興和浙大學習，希望不辱母校，為茶界盡一份心力。
最後，茶哥我用唐太宗的典故收尾
「以銅為鏡，可以正衣官；以史為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失」
多看，多學，多走；必然會有所進步，必然會有所感悟，如此而已。
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