第九屆中華茶奧會金牌得主「茶易」筆記

狂賀!

我司國立中興大學「臺灣茶易堂」團隊，

在全體碩博同仁的努力，

中興大學曾志正教授無私經驗分享，(熷烏龍技術發明者，中興大學生技所教授)

指導老師巫嘉昌教授的教導下，(茶改場前文山分場長，國軍退輔會福壽山農場前場長)

以「新製茶技術研發與創新」榮獲2020

一.教育部新農業計畫中區銀獎 (中區共12隊伍)

二.教育部新農業計畫全國佳作賞 (全國共24隊伍)

等多項獎項，謝謝政府高度肯定與認同!

所產「中興熷烏龍茶」正式進入量產階段，

謝謝茶易堂全體同仁的努力，

也謝謝一路走來支持茶易堂的大家XD

歡迎來我司喝茶，中興熷烏龍茶好喝! 敬請期待!

新農業計畫，中區銀獎，並入圍全國賽

新農業計畫，全國賽，全台佳作賞

中興大學熷烏龍茶，校方官方版本

中興大學校長，薛富盛教授

中興大學熷烏龍茶由國立中興大學曾志正教授研發。

特色

一.含茶飢素，經實驗證明可促進人體新陳代謝，增進血液循環，有助消脂減肥。

詳見：https://www.agriharvest.tw/archives/17116

二.無咖啡因，溫和不具刺激性

實驗數據顯示熷烏龍茶咖啡因含量是正常高山茶的10%左右，幾乎無咖啡因。

溫和，不刺激不傷胃，適合長輩和咖啡因敏感者飲用。

三.老茶韻

本堂所製熷烏龍茶有獨特梅干香，陳韻，巧克力香；對舒緩身心有很大幫助。

實驗證明，經獨門工法工藝，三年即可製出十年以上的老茶香老茶韻。

臺灣茶易堂熷烏龍茶由曾教授高徒，團隊首席焙茶師–中興大學生科所，林揚哲碩士 

按最嚴格程序工法親製，茶飢素含量合乎標準，獲得教育部新農業計畫全台佳作賞高度肯定。

品名：中興大學「熷烏龍」老茶

精製：中興大學，臺灣茶易堂團隊，焙茶實驗室

茶種：青心烏龍 // 四季春

海拔：約1600 // 800公尺

茶師：林揚哲（臺灣茶易堂）

發酵：中發酵   

焙火：重焙火

沖泡方式

0. 溫壺，確保茶壺溫度，此因泡臺灣烏龍茶水溫極重要
1. 將茶葉置入紫砂壺中（約1/4茶壺）
2. 沖入沸水，3秒後倒出，謂之醒茶
3. 沖入沸水，35秒後出湯，先聞陳香藥香梅子韻，再嚐熷茶滋味
4. 第二泡20秒出湯，而後每泡延長5秒
5. 喝完靜賞口腔香，熷茶回甘顯不苦澀

（注：出湯時間宜按個人喜好增減，惟以色澤紅棕為優）

沖泡次數：8-15次

保存期限：永久，越放越老越好喝

保存方式：置於陰涼乾燥處，避免陽光直射

聯絡方式、購買連結

臺灣茶易堂FB：https://www.facebook.com/TeabraryTW

臺灣茶易堂蝦皮：https://shopee.tw/pprog427 

臺灣茶易堂 (7-11.com.tw)

臺灣茶易堂 (famiport.com.tw)

地址：台中南區永和街156巷5號2樓

聯絡人：

1.國立中興大學，黃敬凱 (負責人)

2.浙江大學茶學研究所，陳柏宏 (創辦人)

臺灣茶易堂介紹：

• 臺灣茶易堂，國立中興大學團隊；讓台灣茶，飄香全世界！