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第九屆中華茶奧會金牌得主「茶易」筆記

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中興農藝、浙大茶研所、臺灣茶易堂創辦人 製茶/評茶/茶藝/茶飲師 2020新農業計畫全臺佳作賞&中區銀獎 2023第九屆中華茶奧會-金銀銅佳作全滿貫 專司兩岸佳茗 周易/文章/旅遊/滑雪 走遍幾乎整個中國大陸

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  • 8月 15 週日 202117:42

  • 茶謎The secret of Taiwan Tea；帶您了解臺灣茶！

WeChat 圖片_20210816162140.jpg

1.何謂高山茶


2.臺茶是何茶



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  • 個人分類：茶科學茶知識和六大茶類
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  • 6月 11 週五 202113:33

  • 狂賀，我司以「新製茶技術研發創新與應用」榮獲新農業計畫全台佳作賞；所製『熷烏龍茶』備受肯定，謝謝各級長官領導的認可！

狂賀，我司以「新製茶技術研發創新與應用」榮獲新農業計畫全台佳
狂賀!
我司國立中興大學「臺灣茶易堂」團隊，
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  • 個人分類：茶科學茶知識和六大茶類
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  • 8月 29 週二 202310:50

  • 吳德亮「普洱藏茶」觀後感想+普洱茶入門知識導讀

吳德亮「普洱藏茶」觀後感想+普洱茶入門知識導讀

我是茶哥（茶易先生）
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  • 4月 06 週三 202223:24

  • <中國大陸茶飲料試喝分享>

從統一集團出過「小茗同學」茶飲後

多個企業相繼跟進

有純名優茶(無糖的)，有有糖茶飲，也有奶茶

其中又以農夫山泉集團最為積極和成功

(董事長為中國現任首富鍾睒睒)



茶哥我在東北旅遊

看到超市有一堆茶飲

就買來試喝試喝















這物價大家覺得如何?
 
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  • 7月 30 週五 202101:03

  • 中國十大茗茶「黃山毛峰綠茶」+「武夷岩茶大紅袍」介紹

123.jpg
武夷岩茶大紅袍

品名：大紅袍烏龍茶（武夷岩茶）
產地：中國，武夷山青獅岩（半岩茶區）
品種：黃觀音/老欉水仙
製茶：清明節前後 
焙火：夏至-冬至；一共三次傳統炭焙
茶農：方生
茶行：方氏茶業
發酵：中發酵
焙火：重焙火
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  • 7月 30 週五 202100:52

  • 臺灣「熟烏龍茶、蜜香烏龍、紅茶」介紹；東方美人/凍頂烏龍/熷烏龍/日月潭紅玉/高山蜜香紅

特等.jpg
東方美人、貴妃美人

品名：東方美人、貴妃美人（蜜香烏龍）
產地：臺灣苗栗縣頭份鄉，南投縣杉林溪茶區鹿谷鄉
茶種：青心大冇，硬枝紅心
海拔：700/1500公尺  
茶農：陳郁森 (世揚茗茶)  
發酵：中重發酵 (40%-70%)
焙火：微輕焙火
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  • 7月 29 週四 202103:57

  • 臺灣「生烏龍茶」介紹；阿里山珠露/松柏長青/金萱/梨山茶；喝茶好容易，容易喝好茶！

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阿里山珠露

品名：阿里山珠露（冷熱兩用高山茶包）；紅茶/青茶 口味
產地：臺灣嘉義縣阿里山茶區石棹
茶種：青心烏龍
海拔：約1600公尺
茶農：王銘同（山露製茶所）
發酵：重發酵/輕發酵
焙火：微焙火
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  • 7月 22 週四 202121:19

  • Introduction of 9 Special Taiwan Teas

WeChat 圖片_202108161621405.jpg
​Fermentation, from light to full:
Green > Yellow = White > Oolong >Black > Dark Tea
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  • 7月 07 週三 202116:21

  • 分享一下母校國立中興大學的茶葉課程和茶資訊；唯一擁有完整茶葉系統課程的國立大學。

未命名.png
這邊分享一下，母校中興大學有一系列完善的茶課
是國立大學中僅有且很完整的茶葉系統課程
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  • 6月 14 週一 202109:16

  • 《臺灣茶易堂茗茶系列》臺茶18號，日月潭紅玉；被世界紅茶專家譽為「臺灣香」的台灣紅寶石Ruby紅玉！


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